かぼちゃモンブランに砂糖と間違えて塩を投入！失敗リカバリーとやらかし防止術

2026

06/25

Published

2026.06.25

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どうも〜おばちゃんです！

先日、スマホの写真を整理していたら、しょっぱ〜い思い出の1枚を見つけてしまいました。忘れもしない2021年のある日、おばちゃんがやらかした失敗のお話です。

スイーツ販売歴7年、お菓子作りには慣れているはずなのに…かぼちゃのモンブランに、砂糖と間違えて塩を投入してしまったんです！

そう、あの**「砂糖と塩の取り違え」**。お菓子作りをする人なら、一度はヒヤッとしたことがあるんじゃないでしょうか。せっかく写真も出てきたので、今日はおばちゃんのしょっぱい失敗談と、どうリカバリーしたか・同じ失敗を防ぐコツを、笑い話としてお届けします（笑ってやってください）。

事件は、かぼちゃクリーム作りで起きた

秋の人気スイーツ、かぼちゃのモンブラン。なめらかなかぼちゃクリームが主役です。

おばちゃんはいつも通り、蒸してつぶしたかぼちゃに、砂糖を加えて…いや、これが砂糖じゃなかったんです。塩でした。

見た目はそっくり、白くてサラサラ。疑いもせず、いつもの調子で入れてしまったんですね。

おそろしいことに、異変に気づいたのは——モンブランが完成したあとでした。

かぼちゃクリームを炊いて、タルトを焼いて、生クリームを絞って、その上にかぼちゃクリームを美しく絞り上げて…全部できあがってから、ひとくち味見したんです。そうしたら——ん!?しょっぺ〜〜ぇ!! 甘いはずのモンブランが、まさかの塩味。あんなに手をかけたのに、頭が真っ白になりました。

途中で気づいていれば、まだクリームだけ作り直せたのに。完成してから気づくのが、いちばん無念なんですよね…。

砂糖を足してごまかせないかとも考えましたが、塩の量が量。甘さで塩はごまかせません。 しかももう完成しているので、手の打ちようがない。

悔しいけれど、今回は泣く泣く処分しました。食べ物を捨てるのは本当に胸が痛むし、かけた時間と材料を思うと、ため息しか出ません…。でも、しょっぱいモンブランを無理に食べてもつらいだけ。こういう日もある、と切り替えて、新しく作り直しました（その完成品が、この記事の写真です）。

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ちなみに、あのきれいなかぼちゃクリームの絞り。**モンブラン用の口金（モンブラン口金）**があると、おうちでもぐっとそれっぽく、美しく仕上がりますよ

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さて、なんでこんな失敗をしたのか。犯人ははっきりしています。おばちゃんの、砂糖と塩の保存方法です。

おばちゃんは、砂糖も塩も、買ってきた袋の口をパッチンと留めてるだけなんです。袋が似ているうえに、中身は両方とも白いサラサラ…。そりゃ間違えますよね。完全に自業自得です（笑）。

「容器に移し替えましょう」とよく言われますが、おばちゃんは砂糖も塩も毎日のように使うから、あえて移さないんです。同じ人、多いんじゃないでしょうか。

そこで、容器に移さない派でもできる防止策を考えました！

置き場所をハッキリ分ける…「砂糖は左、塩は右」と定位置を決める。隣どうしに置かない
袋に大きく印をつける…塩の袋に、油性ペンで大きく「塩！」と書く／シールを貼る
パッチン留めのクリップに直接書く…袋を留めてるパッチン（クリップ）に「塩」「さとう」と書いておけば、ひと目で見分けられます。移さない派の裏ワザです（笑）
塩だけ別の場所にしまう…砂糖はすぐ使うので出しておき、塩は引き出しの中、など”住所”を変える

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「それでもやっぱり不安…」という方には、中身がひと目でわかる調味料ストッカーや、ペタッと貼れるラベルシールが便利です。袋のままより断然間違えにくくなりますよ。おばちゃんも、さすがに今回はこりたので導入を検討中です…！