立体くまさんの誕生日ケーキの作り方｜失敗しないコツと使った型を紹介
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どうも〜おばちゃんです！
「今日はちょっと甘い、お菓子のお話です！」
スイーツ販売歴7年、これまでたくさんのオーダーケーキを作ってきました！
今回は、小学生の女の子へのお誕生日ケーキのオーダーをいただきました！リクエストは「くまさんがいいな」とのこと。それならばと、チョコクリームの上に立体のくまさんを乗せた、とびきり可愛いケーキに仕上げました！
今日はその制作の様子と、立体くまさんを作るときのコツをご紹介します！
完成したくまさんケーキ
うつ伏せでくつろぐ立体くまさんと、アイシングクッキーのくまさんがポイントのチョコレートケーキです♡
ちなみに、この立体のくまさんはチョコムースで作っています！口どけがよくて、見た目も味も楽しめますよ！
立体くまさんを作るときのコツ
冷凍が成功のカギ！
立体のくまさんはチョコムースを型に入れて冷やし固めて作るのですが、一番緊張するのが型から取り出す瞬間なんです！
ここで崩れたら台無し…！
そこでおすすめなのがしっかり冷凍すること。
冷蔵だと少しやわらかくて崩れやすいのですが、冷凍するとカチッと固まって、型からきれいに外せます。 これ、本当に失敗しないコツですよ！
前日に準備しておくと当日ラク！
当日バタバタしないように、前日に準備しておくのがおすすめです！
- 立体くまさん → 作って冷凍しておく
- アイシングクッキ→クッキーを焼いてアイシングしてタッパーなどにシリカゲルを入れて保存
- スポンジケーキ → 焼いて寝かせておく（しっとりして切りやすくなります）
- チョコ生クリーム → 用意しておく
ここまで前日にやっておくと、当日はデコレーションに集中できて、気持ちにも余裕が生まれますよ
そうすればケーキ本体の仕上げに集中できます！
制作にかかった時間
前日準備を済ませておけば、当日のケーキの仕上げは1時間ほどでした。
- チョコ生クリームを塗る
- 絞りでデコレーション
- イチゴやクッキーを飾る
- 冷凍しておいたくまさんを乗せる
この工程で約1時間です
使った道具
今回使った立体のくまさんの型はこちらです！
シリコン製で取り出しやすく、初めての方でも扱いやすいですよ！
まとめ
- 立体くまさんは冷凍するときれいに型から外せる
- スポンジ・アイシングクッキー・チョコ生クリーム・くまさんは前日に準備しておくと当日ラク
- 当日のケーキの仕上げは約1時間
オーダーケーキは緊張もありますが、喜んでもらえる顔を想像しながら作る時間は本当に幸せです！
おうちでのお菓子作りには、こんな失敗談もありますよ（笑）
この記事が、おうちでケーキ作りをする方の参考になれば嬉しいです！
ではでは〜
